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成县火烧与诸葛亮

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签到天数: 295 天

[LV.8]本科生

发表于 2016-11-20 11:03:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
在成县街头,“火烧”是一种独特的风味食品。这种“火烧”选用上好的面粉作原料,辅之以清油、调味品、核桃仁等佐料烙制而成,形体略小,通身白而微黄,外焦内虚,皮薄层多,食之酥香可口,口味极佳。
蜀汉建兴7年春,诸葛亮派遣护军陈式攻武都、阴平二郡。据说,陈式攻取下辨后,时值天旱,人马饮水困难。陈式见士兵饥渴难耐,便奏请丞相诸葛亮下令暂缓进军。诸葛亮再三思忖:“攻取两郡乃伐魏保蜀之大计,岂能半途而废!”遂令陈式以军令为重,早日克定二郡,为保蜀汉江山建功立业。陈式听了丞相的训示后,苦思冥想,忽然悟出了到民间讨教的道理。他拜见地方乡贤名士,谋求万全之策。众人以为:用干面掺入水,加上酵子,和成面团,揉光发好,做成小饼,铁鏊炕烙,为烧饼,既可解饥,又能安定军心。陈式觉得此乃良策,便命士兵效仿烙制,做成圆形烧饼,因用炭火烧烙,故名“火烧”。蜀军备足了便于随身携带的“火烧”后,将士情绪高涨,势如破竹,乘胜而进,很快克定了武都、阴平二郡全境。从此,这里的“火烧”便风靡各地,成了独具特色的地方名吃。
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摩崖石 + 1 好帖

签到天数: 415 天

[LV.9]硕士生

发表于 2016-11-20 11:55:54 | 显示全部楼层
火烧确实是一个随身携带的好干粮
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签到天数: 73 天

[LV.6]高中生

发表于 2016-11-20 12:54:09 | 显示全部楼层
成县版的火烧少了
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签到天数: 911 天

[LV.10]博士生

发表于 2016-11-20 13:07:27 | 显示全部楼层
好吃真是不错。
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签到天数: 1743 天

[LV.Master]

发表于 2016-11-20 14:20:43 | 显示全部楼层
楼主介绍得很好,怀念传统的“火烧”。
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签到天数: 396 天

[LV.9]硕士生

发表于 2016-11-20 15:04:39 | 显示全部楼层
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签到天数: 1108 天

[LV.10]博士生

发表于 2016-11-20 16:42:06 | 显示全部楼层
美食
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签到天数: 295 天

[LV.8]本科生

 楼主| 发表于 2016-11-20 18:07:57 | 显示全部楼层
解释成州 发表于 2016-11-20 12:54
成县版的火烧少了

苏成学校门口的不错
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签到天数: 295 天

[LV.8]本科生

 楼主| 发表于 2016-11-20 18:08:14 | 显示全部楼层
良知 发表于 2016-11-20 14:20
楼主介绍得很好,怀念传统的“火烧”。

谢谢
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签到天数: 295 天

[LV.8]本科生

 楼主| 发表于 2016-11-20 18:08:28 | 显示全部楼层
摩崖石 发表于 2016-11-20 11:55
火烧确实是一个随身携带的好干粮

味道也很好
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