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[讨论] 回民牛肉面8元说明什么?

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plm

签到天数: 65 天

[LV.6]高中生

发表于 2018-2-26 19:59:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
我是这样认识的
成县传统回民牛肉面一碗,内含面粉400g以内,面粉价格2元计算,成本1.6元,牛肉臊子15g以内,肉臊子60元计算,成本1.8元。这些肯定只有多算没有少算,调料应该还需要1元左右,不含人力、房租、成本4.4元左右。

当今社会什么都在涨,尤其是人工和房租涨得哐哐哐,不涨的牛肉面成了一股清流,

牛肉面的一再涨价,无非告诉大家一个信号,就是现在卖牛肉面不挣钱,现在卖牛肉面顶多家里只能盖个8层小楼,买点红木家具,开不起宝马奥迪,一年挣不下200万,面对这个利欲横流,金钱至上的环境,弄不下钱怎么混?也就是说牛肉面走的是"销量低-不挣钱-提价-销量更低-不挣钱-继续提价"的死胡同。


人民生活提价的日益提高,健康意识的提升,面对多油、多辣的选择会越来越少,这也是传统牛肉面销量变低的原因之一


另外,唏嘛香,九口香,鑫盛源等兰州拉面类型的牛肉面和羊肉面片的冲击也使得传统回民牛肉面销量有减


所以来看,回民牛肉面涨价理所当然,销量低,意味着利润变少,不涨价难道亏着干?在回民牛肉面还有一群肥头大耳每天不吃就不行之前,能寸一天是一天。


只是回民牛肉面这个涨价有点奇怪,民族性的全体涨价,对市场有一定的干扰,社会底层的各种基本物价格会受到干扰,会被暗示性的引导,这一点就不厚道了。




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plm

签到天数: 65 天

[LV.6]高中生

 楼主| 发表于 2018-2-27 08:12:41 | 显示全部楼层
语言如此多余 发表于 2018-2-27 00:02
很好奇总在意人家涨价不涨价干嘛,可以不吃啊

楼主只是替生活在生存一线的老百姓发发声,你以为楼主吃不起牛肉面了?牛肉面太普通,普通的有了广泛性,涨价就有了参考意义,对普通老百姓的米面粮油,衣食住行都有潜在影响,那些为了一毛钱都要多跑二公里买菜的老年人,也许从来不吃牛肉面,却要为牛肉面的集体性涨价,拉动整体物价水平卖单,当然说的有些夸张,但是小地方,影响是的确存在的
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签到天数: 157 天

[LV.7]专科生

发表于 2018-2-26 21:35:22 | 显示全部楼层
人力和房租成本是大头
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签到天数: 231 天

[LV.7]专科生

发表于 2018-2-26 21:18:44 | 显示全部楼层
物价参与吗
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签到天数: 137 天

[LV.7]专科生

发表于 2018-2-26 23:10:34 | 显示全部楼层
分析好透彻
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签到天数: 1735 天

[LV.Master]

发表于 2018-2-26 23:54:13 | 显示全部楼层
每年的春节刚过,回民的牛肉面片就涨价。
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签到天数: 209 天

[LV.7]专科生

发表于 2018-2-27 00:02:00 | 显示全部楼层
很好奇总在意人家涨价不涨价干嘛,可以不吃啊
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plm

签到天数: 65 天

[LV.6]高中生

 楼主| 发表于 2018-2-27 08:04:06 | 显示全部楼层
语言如此多余 发表于 2018-2-27 00:02
很好奇总在意人家涨价不涨价干嘛,可以不吃啊

是啊,可以不吃,但是不能不说。帖子都没看懂,还假装自己很潇洒
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plm

签到天数: 65 天

[LV.6]高中生

 楼主| 发表于 2018-2-27 08:22:51 | 显示全部楼层
上一轮的擀面皮,米线怎么涨价的?就是在牛肉面的带动下也提了一块钱,这就有了广泛性,扰乱了市场物价,牛肉面6元涨一元,涨价18%,面皮3元涨一元,涨价33%,这就是危害,面皮现在进入5元时代已经不远。
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签到天数: 243 天

[LV.8]本科生

发表于 2018-2-27 09:27:28 | 显示全部楼层
分析的非常到位,支持!
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