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楼主: 耕耘者 - 

成县当地馄饨(多图)

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[LV.Master]

 楼主| 发表于 2011-2-8 06:33:32 | 显示全部楼层
原帖由 弦乐师 于 2011-2-7 22:01 发表

煮觉子做的很不错,烩汤的更喜欢吃。

个人观点,馄饨和主角子稍有区别,馄饨的皮要薄些陷要少一些,属小吃。而主角,皮厚陷大,应该算主食。

是啊,应该烧汤的,图省事,就简化了!

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[LV.Master]

 楼主| 发表于 2011-2-8 06:34:20 | 显示全部楼层
原帖由 lim2010 于 2011-2-8 00:45 发表
这不是成县正宗馄饨,第一,馅是改良形的,是素的还是肉的?如果是素的用氿菜和鸡蛋或者氿菜和豆腐做馅,包法也不一样,切好的皮对折包就行了,这样素馅可多包一点,这就是成县的角角(也叫素馄饨)。如果是肉的,肉 ...

说的有道理。

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[LV.Master]

 楼主| 发表于 2011-2-8 06:35:07 | 显示全部楼层
原帖由 Anonymous 于 2011-2-8 00:30 发表
好帖子,有价值,只可惜如今此般乐于分享的网友已不多,力挺楼主~~~~

感谢关注!

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[LV.Master]

 楼主| 发表于 2011-2-8 06:36:33 | 显示全部楼层
原帖由 Anonymous 于 2011-2-8 01:00 发表
楼主乐于分享,我们大家还是不要追究一些没用的东西了,管他是馄饨也好,饺子也罢,楼主带给大家的是对家乡美味的回味,谢谢楼主!
ps:现在发帖真是个高风险的活结,再有热情的网友发三回帖子都“被学习”,直接就 ...

能引起大家的议论评说是一件好事。

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[LV.Master]

 楼主| 发表于 2011-2-8 06:37:19 | 显示全部楼层
原帖由 Boss 于 2011-2-8 05:00 发表

确实很有功夫哦,赞一个!!

感谢关注!

签到天数: 6 天

[LV.2]幼儿园

发表于 2011-2-8 08:01:56 | 显示全部楼层
看起来香得很啊

签到天数: 995 天

[LV.10]博士生

发表于 2011-2-8 10:12:31 | 显示全部楼层
顶了,好贴,不会的人都会了,哈哈
发表于 2011-2-8 10:38:22 | 显示全部楼层
BB04: BB04: BB06:

签到天数: 273 天

[LV.8]本科生

发表于 2011-2-8 11:03:26 | 显示全部楼层
原帖由 耕耘者 于 2011-2-7 21:34 发表
请问乐师我包的馄饨怎么样?请问倩影这是地道的成县馄饨吗?请广大坛友品尝。

是,成县人就这样包的,他们把这叫饺子,我叫混沌,呵呵呵
发表于 2011-2-8 11:20:10 | 显示全部楼层
做的很不错
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