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红烧牛肉馄炖。

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签到天数: 3 天

[LV.2]幼儿园

* 楼主 *
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发表于 2012-10-12 22:09:25 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
好久没发帖了,带碗自己做的牛肉馄炖看望大家了 手艺一般,糊弄家里的两个大小吃货去还能行,可要招待坛友,我心里没底了。 全程手机拍摄,您眼睛受累了。翠花,上酸菜!
先来碗香菜蒜苗末瞧瞧吧······

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這籹孒↘ぬ儍 + 1 楼主是热心人,加分支持!
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签到天数: 3 天

[LV.2]幼儿园

* 推荐 *
 楼主| 发表于 2012-10-12 22:12:45 | 只看该作者
豆芽必不可少。

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[LV.2]幼儿园

* 板凳 *
 楼主| 发表于 2012-10-12 22:15:03 | 只看该作者
我发现牛肉馄炖香不香关键在臊子啊~自己琢磨着炒臊子~先把肥瘦牛肉切丁,葱姜蒜丁备用·

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子丑寅卯 + 1 楼主好手艺,好心态,力挺!
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[LV.2]幼儿园

* 地板 *
 楼主| 发表于 2012-10-12 22:16:50 | 只看该作者
热锅放油,加入葱姜蒜末,牛肉丁爆炒···

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[LV.2]幼儿园

* 5楼 *
 楼主| 发表于 2012-10-12 22:18:25 | 只看该作者
炒干水分,依次放入花椒粉,孜然粉,辣椒面,盐出锅时再放······

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折翼天使 + 1 一看就好吃
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[LV.2]幼儿园

* 6楼 *
 楼主| 发表于 2012-10-12 22:20:34 | 只看该作者
牛肉炒至八九分熟时加入适量热水,一定要加热水,凉水会使肉质发柴。

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签到天数: 3 天

[LV.2]幼儿园

* 7楼 *
 楼主| 发表于 2012-10-12 22:21:55 | 只看该作者
大火烧开后改中火,加入少许白罗卜块,慢炖。

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签到天数: 282 天

[LV.8]本科生

* 8楼 *
发表于 2012-10-12 22:23:02 | 只看该作者
坐8楼的沙发上等楼主的馄饨吃,哈哈!
楼主好手艺,更是好兴致,边做饭边拍照,心情很好,加分支持!

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[LV.2]幼儿园

* 9楼 *
 楼主| 发表于 2012-10-12 22:23:58 | 只看该作者
现在开始剁馅子,过程省略,直接看结果吧··· 牛肉,韭菜,豆腐。。。。。

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[LV.2]幼儿园

* 10楼 *
 楼主| 发表于 2012-10-12 22:25:45 | 只看该作者
嘿嘿,少说一句话啊~我最先和好面的~~ 现在咱开始擀面吧~~

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